　　食品安全指的是從食品生產(chǎn)加工到運輸再到銷售，后到達消費者手中的整個過程的安全性。對食品安全進行風(fēng)險評估就是要對食物鏈中每個環(huán)節(jié)可能存在的安全隱患進行檢測評包括對危害物的生物學(xué)、毒理學(xué)進行評估與對危害物進行定量、定性分析等技術(shù)環(huán)節(jié)。這是一個龐大的系統(tǒng)工程，其中涉及許多復(fù)雜的學(xué)科領(lǐng)域，比如統(tǒng)計學(xué)、毒理學(xué)、生物學(xué)等。同時還會運用到一些*的檢測技術(shù)，比如檢測分析技術(shù)，它是食品安全技術(shù)中應(yīng)用非常為廣泛的技術(shù)之一，也是特別有效的基礎(chǔ)手段。在沒有對食品進行檢測分析之前，監(jiān)管人員無法確定食品中是否含有危害物，更加無法了解危害物的種類、用量等。沒有對食品安全進行風(fēng)險評估，監(jiān)管人員也就無法依據(jù)相關(guān)規(guī)定對食品安全進行監(jiān)督管理。

食品安全檢測系統(tǒng)

　　主要參數(shù)：

　　1、主控芯片采用32位處理器，運轉(zhuǎn)速度更快，穩(wěn)定性強。

　　2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

　　3、直流12V供電，可連接車載電源。

　　4、18個檢測通道;單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標(biāo)配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現(xiàn)多64波長，并且所有檢測項目可實現(xiàn)所有通道同時檢測。

　　5、光源亮度自動調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)

　　6、脈沖式恒流驅(qū)動，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂。

　　7、內(nèi)置國家*，可繼續(xù)更新。

　　8、可設(shè)置密碼登錄

　　9、不間斷進樣，連續(xù)檢測，樣本編號自動累加。

　　10、檢測項目可擴充。

　　11、檢測結(jié)果可批量打印，批量上傳。

　　12、檢測結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　13、檢測結(jié)果存儲容量20萬條

　　14、支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)可域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警

　　15、高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。

　　16、標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動安裝。

　　17、固件可升級

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