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　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是重大民生問題，事關(guān)人民群眾的切身利益。要想有效抑制違規(guī)農(nóng)藥的使用、避免農(nóng)藥殘留中毒事件的發(fā)生、以及加強(qiáng)對上市蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，就要有一套科學(xué)、快速的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測方式。而酶抑制法便是農(nóng)藥殘留速測技術(shù)中最為有效的一種，所以近年來被廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品檢測領(lǐng)域中，而且效益明顯。

技術(shù)參數(shù)