獸藥殘留監(jiān)控工作與食品安全息息相關。強化殘留監(jiān)控是加快發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，增加農民收入，推進社會主義新農村建設的重要內容，必須抓緊抓好，取得實效。畜牧食品要用科學發(fā)展的理念獸藥殘留監(jiān)控工作，進而推動全市畜產品質量安全的全面提升。

人攝入含獸藥的動物性食品后，藥物不斷在人體內蓄積，當積累到一定程度后，就會對人體產生毒性作用。如磺胺類藥物可引起腎損害，特別是乙酰化磺胺在尿中溶解度低，析出結晶后對腎臟損害更大。

經常食用一些含低劑量抗菌藥物的食品還能使易感個體出現(xiàn)過敏反應，這些藥物包括青霉素、四環(huán)素、磺胺胺類藥物及某些氨基糖苷類抗生素等。這些藥物具有抗原性，刺激機體內抗菌素體的形成，造成過敏反應，嚴重者可引起休克、喉頭水腫、呼吸困難等嚴重癥狀。呋喃類引起人體的不良反應主要是胃腸反應和過敏反應，表現(xiàn)在以周圍神經炎、藥熱、嗜酸性白細胞增多為特征的過敏反應?；前奉愃幬锏倪^敏反應表現(xiàn)為皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥熱。抗菌藥物殘留所致變/態(tài)反應比起食物引起的其他不良反應所占的比例小。青霉素藥物引起的變/態(tài)反應，輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應，嚴重者表現(xiàn)為致死性過敏性休克。

在正常條件下，人體腸道內的菌群與人體能相互適應，如某些菌群能抑制其他菌群的過度繁殖，某些菌群能合成B族維生素和維生素K以供機體使用。過多應用藥物會使這種平衡發(fā)生紊亂，造成一些非致病菌死亡，使菌群的平衡失調，從而導致的腹瀉或引起維生素缺乏等反應，造成對人體的危害。

獸藥殘留快速檢測儀主要參數(shù)：

1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩(wěn)定性更強。

2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

4、單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現(xiàn)多64波長，并且所有檢測項目可實現(xiàn)所有通道同時檢測。

5、光源亮度自動調節(jié)與校準

6、智能恒流穩(wěn)壓，光強自動校準，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。。

7、內置新國家*，與所測結果進行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標準。

8、不間斷進樣，連續(xù)檢測

9、樣本編號自動累加。

10、檢測項目可擴充。

11、檢測結果可批量打印，批量上傳。

12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

13、檢測結果存儲容量20萬條

14、標準USB接口，免驅動安裝。

16、固件可升級