中國多地大米鎘超標(biāo)2002年，稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心曾對全國市場稻米進(jìn)行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標(biāo)嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率28.4%，其次就是鎘，超標(biāo)率10.3%。

2007年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興和他的研究團(tuán)隊(duì)，在全國六個地區(qū)(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級以上市場隨機(jī)采購大米樣品91個，結(jié)果同樣表明：10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。

他們的研究發(fā)表于《安全與環(huán)境》雜志。多位學(xué)者表示，基于被污染稻田絕大多數(shù)不受限制地種植水稻的現(xiàn)實(shí)，10%的鎘超標(biāo)稻米。 中國年產(chǎn)稻米近2億噸，10%即達(dá)2000萬噸。

2008年南京農(nóng)大潘根興團(tuán)隊(duì)在全國多個縣級以上市場隨機(jī)采購樣品，結(jié)果表明10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。

2008年4月，研究小組從江西、湖南、廣東等省農(nóng)貿(mào)市場隨機(jī)取樣63份，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)60%以上大米鎘含量超過國家限值。數(shù)值如此之高的重要原因之一是，南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規(guī)稻更易吸收鎘，但此因之外，南方諸省大米的鎘污染問題仍然異常嚴(yán)峻。

針對2013年中國熱議的鎘米污染，多位專家表示，土壤鎘污染主要來自采礦、冶煉行業(yè)，工廠排放廢氣中含有鎘，可能會通過大氣沉降影響較遠(yuǎn)的地方。

2013年5月，廣州市食品藥品監(jiān)管抽檢結(jié)果顯示，在對18個批次的大米及米制品抽檢后，監(jiān)管門發(fā)現(xiàn)有8個批次被發(fā)現(xiàn)鎘含量超標(biāo)，比例高達(dá)44.4%。而在以種植水稻為主的廣西思的村，不少村民已具有疑似“骨痛病”初期癥狀。

食品重金屬含量速測儀儀器用途：

FT-SZ重金屬檢測儀可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項(xiàng)目可根據(jù)客戶的需求定制。

食品重金屬含量速測儀技術(shù)參數(shù)：

◆ 重復(fù)性：±0.1%(A)

◆ 重復(fù)抑制率：≤10%

◆ 吸光度準(zhǔn)確度：±2.0%

◆ 穩(wěn)定性：≤0.003A/3min

◆ 線性誤差：±1.0%

◆ 尺寸：360X300X125(mm)

食品重金屬含量速測儀功能特點(diǎn)：

1、該儀器通過光電子技術(shù)對反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

3、儀器具有4G無線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

4、便攜式儀器，便于現(xiàn)場攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。

5、具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。

6、具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果;配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。

7、具有多個食品安全檢測項(xiàng)目，開放平臺，可以增減檢測項(xiàng)目。

8、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會互相干擾。

9、以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。

10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應(yīng)超過220V AC±10%。

11、內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時打印檢測結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場執(zhí)法檢測。

12、機(jī)身儲存上萬條檢測結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲存。

13、開放端口，可連接監(jiān)管平臺數(shù)據(jù)庫，界面有上傳操作。